――今日美食

2018-1-17

各位朋友早上好！您身边的养生益友，我是李书勇。今天是星期三。周三、周四是一周中工作效率最高的两天。适当保养必不可少。饮食原则：早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少。也有一种说法“皇帝的早餐、大臣的午餐、乞丐的晚餐。”古人还有，“人过五十过午不食”的说法。根据自己实际情况合理安排膳食，食补胜于药补。今天我们做一道“海参大米粥”

一、主料

粳米100克，聖朗海参（干）30克

二、做法

1.将海参泡发，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；

2.粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；

3.加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

4.因为大米性寒，出锅前还可以加一点儿姜丝。

健康提示：

海参大米粥，补肾益气，填精养血，有助于提高睡眠质量。

食物相克：

1.粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

2.清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

3.海参：海参不宜与醋或甘草同服。

敬请关注中国圣朗海参文化大讲坛，谢谢！

为什么要煲海参大米粥？

文/李书勇

2018-10-10 

历史上的今天，1945年10月10日，国共双方签署《双十协定》。 

海参大米粥，准确地说应该是海参粳米粥，为什么要煲海参大米粥呢？

因为金无足赤，人无完人，海参的营养价值虽高，到也绝非完美。比如，海参中缺少色氨酸和蛋氨酸，而大米中正好富含这两种氨基酸，将海参与大米同食，味道可口营养完美，并且晚餐食用有助于提高睡眠质量。